每到立冬後家家戶戶都會買薑母鴨回家吃
由於Nata對酒類會過敏所以對薑母鴨店很挑
這薑母鴨的湯頭是不添加任何酒哦
所以不管喝再多不用擔心會臉紅紅的XD
天冷了！來喝一碗熱熱得湯、溫暖你的胃吧！
位於台南安南區北安路二段橋邊下的【皇茗薑母鴨-台南北安店】
這裡餐點主要是薑母鴨另外有狗尾雞
薑母鴨一甕300元、天然蔬菜另外點都還滿平價的！
每天店家都會炒新鮮鴨肉放入湯一起熬煮哦！
薑母鴨裡的鴨肉都是隨機的、如果有不喜歡吃得部位可以跟店家說！
而且店家製作湯頭只使用麻油、薑母、水去熬煮
熬煮完後的湯頭還再加入薑汁來增加薑的味道
薑味道會較重但不會有辛辣味反而很溫和
對獨愛炭火來熬煮薑母鴨的朋友～這間你千萬不要錯過囉！
給Nata讀者一個小小優惠哦！
至12/31只要出示本篇文章給店家看～
就會送一桌一盤芋頭丸(市價100元)
這間是高雄來台南開的第一家分店
在安南區北安橋下的皇茗薑母鴨～
附近都很方便停車、只是這裡在橋下
建議大家使用GOOGLE MAP搜尋店名會比較快速找到位置哦
而喜歡在外面吹風聊天可到外面用餐
店內也是有準備用餐區
天氣冷了~在裡面可溫暖喝得薑母鴨
後方是屬於自助區
想要喝飲料、酒品都有提供
另外碗筷杯子也是都在這裡哦！
【喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒！】
到每家去吃薑母鴨一定會有的醬料
就是原味豆腐乳和辣味豆腐乳～
是說店家的辣味是真的頗辣的…還以為只是微辣就擠很多
沒想到一點點辣就覺得好辣呀XD
這邊的薑母鴨是用炭火來熬煮的
Nata個人是喜歡炭火大於瓦斯
使用炭火熬煮會添加一股炭火香～
當天吃得時候還看到店家再炒鴨肉欸!!
詢問店家說是使用紅面番鴨也是Nata自己煮薑母鴨使用的鴨XD
先將麻油和老薑爆炒後再倒入紅面番鴨進行翻炒
每天店家都會炒新鮮鴨肉放入湯一起熬煮哦！
薑母鴨裡的鴨肉都是隨機的、如果有不喜歡吃得部位可以跟店家說！
［若菜單和價錢有變動，以店家現場公告為主！］
這裡餐點主要是薑母鴨另外有狗尾雞
薑母鴨一甕300元、天然蔬菜另外點都還滿平價的！
每天店家都會炒新鮮鴨肉放入湯一起熬煮哦！
薑母鴨裡的鴨肉都是隨機的、如果有不喜歡吃得部位可以跟店家說！
而且店家製作湯頭只使用麻油、薑母、水去熬煮
熬煮完後的湯頭還再加入薑汁來增加薑的味道
薑味道會較重但不會有辛辣味反而很溫和
《薑母鴨》
這薑母鴨的湯頭是不添加任何酒哦
所以不管喝再多不用擔心會臉紅紅的XD
而且店家製作湯頭只使用麻油、薑母、水去熬煮
熬煮完後的湯頭還再加入薑汁來增加薑的味道
薑味道會較重但不會有辛辣味反而很溫和
若不喜歡薑味道朋友也可以跟店家說要調整湯頭哦！
這鴨肉Nata覺得還滿軟而彈牙的
煮久也不太會很乾柴或是肉過老
《綜合菇》
有香菇、秀珍菇、杏鮑菇、金針菇、鴻禧菇
喜歡吃菇的朋友可以點一份綜合菇食用方便！
《高麗菜》
《茼蒿》
《米血》
《鴨肉丸》
《老油條》
《栗子》
哦～第一次看薑母鴨放栗子這麼好吃！
這栗子會吸收薑母鴨湯汁吃起來綿密但不爛哦
《芋頭丸》
愛吃芋頭Nata當然不能錯過
這新推出來的芋頭丸囉！！！
還可以吃到芋頭顆粒感、很彈牙多汁～
【店家資訊】
地址：台南市安南區北安路二段3號
電話：06-3586494
營業時間：1700-0100
臉書搜尋《皇茗薑母鴨-台南北安店》
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