【美食♔台南中西區】肉皮張魯味(台南忠義店)。復古新風潮！來自嘉義代代相傳的滋味，還有限量隱藏版的魯味～晚來就吃不到囉！鄰近赤崁樓、鴨母寮菜市場

 天阿
這幾天終於下雨了
但都是一陣一陣～這種雨最討厭
只是有下雨總比沒有下雨好阿！！！
想要出去慾望都沒有
還是都比較喜歡窩在家裡XD
但有時因為行程關係
還是都會跑外面….
煩悶的天氣~讓人討厭>”<

 今天Nata很熱血跑到高雄去
這次沒有搭捷運直接搭公車去
還以為抵達目的地要20分
結果只有10分鍾~~~
Nata太小看高雄公車時間了XD
來高雄跟朋友們吃大餐～
是說認識很多新朋友阿
也把自己的名片銷售出去
真的是頗開心的
很高興能認識你們哦：））

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 Nata什麼東西都愛吃
但要說平常會懷念小吃的話
就是一般我們常看到的魯味吧
有時吃陽春麵都會配著魯味吃
若要單吃魯味也是可當一餐捏~
一天就會有活力了！

因Nata運動完都會騎忠義路回家
發現一家滷味外觀設計很現代
但裡面擺設卻很復古XD
於是就很吸引Nata目光跑來嚐鮮
位於台南中西區忠義路上的【肉皮張魯味(台南忠義店)】
附近還有赤崁樓、鴨母寮菜市場阿~吃飽可去晃晃
滷味有分丸子類、火鍋料、雞鴨肉類、腸類、豬肉類、
豆干類、滷食類、素食類、蔬菜類
而使用的滷汁是用滷包去熬煮的
完全不加任何一滴醬油去調配
滷汁可喝完全不會重鹹！
這家是從嘉義下來台南開分店的
大家可以上粉絲團去看其他分店羅！
偷偷說店家還有限量隱藏版的滷味
像是手作香腸、水晶餃、芋頭粿、豬頭皮..
晚來就吃不到囉~

 有沒有看到!!!!!!
滿滿一攤~~~~
好多人都會買回去當做消夜吃捏
畢竟滷味算是低熱量的美食XD

這區算是重口味區XD
有著肉食主義者的愛
還有小老闆的獨家美食:))

 吃滷味也是一定得配蔬菜囉
都是使用季節性的蔬菜

很養生!!!

 位子有分店內跟店外
店內位子雖說不多~
但你知道這樣大桌子可坐12個人哦
且這桌椅還是使用古時候餐桌捏
走進來你會有回到小時候感覺
牆壁都是店家小時候照片哦
桌椅擺設門檻廁所完全就是保留原來風格
好懷念哦!!!!!!

吃滷味當然一定得配飲料
可自己帶或是喝店家賣的飲料瓶囉
碗筷自己拿~半自助式的XD

［若菜單和價錢有變動，以店家現場為主！］

有些價錢沒有標出來
是因為店家都會看批發價是多少
才會來賣給消費者
所以價錢是浮動的
要吃之前可問漂亮的店員哦！

 這天Nata跟朋友一起來吃
兩人點一盤～～
沒想到一送來這麼大碗XD
我們這一大碗再加兩小碗
總共才280元~
一個人也才140元
吃到後面還吃不下…外帶XD

 魯味上面灑的酸菜
也是店家自己切自己用的哦
吃起來清脆清爽感

 這是店家自己特製的辣椒醬
有個濃厚的調味醬
吃起來會微甜微辣感~

《花干》

會吸魯汁的花干
Nata第一次吃～
因這次朋友點的
沒有吃過來品嚐看看
口感偏硬但多汁不鹹

《酥炸油條》

以往我們看油條出現地方
只有麻辣鍋店
滷味攤竟然可吃到油條
當然是一定要吃的
店員還會問你要脆還是軟
Nata是選適中XD

油條比花干還要吸湯汁
所以吃起來會較鹹
送上來時 就要趕緊吃掉囉!!! 

 《大豆干》

比起小豆干Nata超愛吃大豆干的XD
吃起來外微硬內軟
且還帶點彈Q多汁不乾哦!!!

 《芋頭粿》

這是店家的招牌
也是限量版魯味吧XD
因為芋頭粿店家每天手作
一鍋10幾條賣完就沒有了XD
所以可遇不可求阿
還好Nata吃到最後一條!!!!!
使用芋頭和竹山紫色地瓜去製作
才有這麼軟Q的芋頭粿

《手工香腸》

限量版魯味
店家每天製作的香腸
吃起來肉質嫩帶點脆度
不會有豬油味！

《豬皮》

店家的招牌
俗稱的「肉皮」
超愛吃豬皮的Nata
當然是不能錯過囉
有把豬皮下的油脂清掉
吃起來軟嫩不用多咬
很快就下肚囉 

《排骨酥》

限量版魯味
魯味出現排骨酥
也是頗有創意吃法
店家會把排骨酥醃漬兩個禮拜
讓排骨酥入味
從外表看排骨酥頗硬的
但吃下去肉質軟嫩不用咬
就可以直接吞下肚了
也是不錯吃的限量版魯味XD 

《豬頭皮》

店家招牌魯味
豬頭皮有先用油鍋去炸
 吃起來比較不會那麼油膩
肉質彈Q帶點咬勁

 《蟹肉棒》

這家蟹肉棒頗有創意的
有先把蟹肉棒炸過
再來滷過後的蟹肉棒
不易散開且還會吸滿醬汁哦
吃起來會比較軟Q多汁

 《水晶餃》

限量版魯味
這還是從嘉義總店宅配送過來的
所以有時還不一定吃得到哦！
透明彈Q的外皮裡面有包著小碎肉
沒吃過魯味有水晶餃的吧
趕緊來嘗試~還不錯吃~~

 《白蘿蔔》

外表看似很硬
但其實吃起來是還滿軟哦
蘿蔔中間滷得很徹底
而且整個口感很多汁

 《炸皮蛋》

特色版魯味
哈～一般魯味店根本就不會出現的皮蛋
在皮肉張竟然出現了XD
而且店家有事先炸過
可降低皮蛋的腥味
但其實吃起來還是會有微微的味道
Nata是覺得頗有創意的魯味
一般都是吃炸的~來吃滷得也不錯！

 我們兩人雖然吃一碗
但點太多還是把剩下外帶回家囉！
是說店家外帶的袋子很有特色～

【店家資訊】
地址：台南市中西區忠義路二段181號
電話：0985868542
營業時間：平日1700-0200、假日1500-0200
臉書搜尋《肉皮張魯味-台南忠義店》

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