肉多多、明水然樂兩大新創姊妹品牌,2025樂多多集團最新力作,「狂一鍋酸菜魚」就在台南新光三越中山店插旗拉!主打酸菜魚且依人數訂定的份量,溫和不刺激很適合想點辣但又不想吃太辣的朋友,最狂酸菜魚就在狂一鍋。
狂一鍋酸菜魚(台南新光中山店)餐點有蕭鼓傳情酸菜魚、邦香四溢番茄鮮、加料(酥皮魚、鍋巴、金針菇、蒟蒻結、寬冬粉、腐竹、川耳、老油條、精選丸子、豬五花、雪花牛、完美花枝滑、有機米飯)、涼菜(百年傳世蓮藕香、達人知味娃娃菜、翡翠綠意拌海蜇、麗味無窮牛蒡絲)、炸物小食(香氣撲鼻香酥雞、奈人擋住饅頭香、兒女情長鴨血辣)、飲料(路過芬香綠茶香、易品清香梅子醋、威然自得奶茶醇、登高望遠烏梅醉),現場還有提供熱飲(陳皮、洛神花及玫瑰花)可自行添加組合成自己喜歡的熱飲,是說狂一鍋酸菜魚在台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌,雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手,聽店長說肉多多及明水然樂紅到海外。狂一鍋目標也是開到國外去。儼然是餐飲界的台灣之光!
是說台南店開幕後換台北西門町店開幕,整個台北人潮滿滿,晚間餐期或周末至少要等一個小時,大家記得去吃得時候要注意人潮唷~
目錄
台南美食推薦-狂一鍋酸菜魚(新光中山店)《環境介紹》
狂一鍋酸菜魚(台南新光中山店)使用蒂芬妮藍綠的裝潢色調,外面還有一個超大蝴蝶結,會讓女生會失心瘋說很可愛!重點是跟這蝴蝶結拍照也不違和,而且狂一鍋是在1725辣椒傳進川菜發源地,演化奠定酸菜魚的經典口味。也是狂一鍋在2025跨界翻玩向經典致敬品狂一鍋 美學一生的口號,主理人狂少非常專注的個性特質,十餘年前就醉心鑽研餐食料理的跨界連結與生活時尚,歷時六年專注一口甘香濃郁的廢寢忘食,不是在試菜研發的桌邊鍋旁,就是在前往試菜研發的路上。
使用柔和的蒂芬妮藍作為牆面顏色,搭配鏡面質感的桌子,讓整體看起來更加高貴且夢幻,大理石的天然紋理能與蒂芬妮藍色調形成美麗對比,增添低調奢華感。
現場還有提供熱飲,陳皮、洛神花及玫瑰花三種可自行添加組合成自己喜歡的熱飲。
台南美食推薦-狂一鍋酸菜魚(新光中山店)《菜單介紹》
[若菜單和價錢有變動,以店家現場公告為主!]
狂一鍋酸菜魚(台南新光中山店)餐點有蕭鼓傳情酸菜魚、邦香四溢番茄鮮、加料(酥皮魚、鍋巴、金針菇、蒟蒻結、寬冬粉、腐竹、川耳、老油條、精選丸子、豬五花、雪花牛、完美花枝滑、有機米飯)、涼菜(百年傳世蓮藕香、達人知味娃娃菜、翡翠綠意拌海蜇、麗味無窮牛蒡絲)、炸物小食(香氣撲鼻香酥雞、奈人擋住饅頭香、兒女情長鴨血辣)、飲料(路過芬香綠茶香、易品清香梅子醋、威然自得奶茶醇、登高望遠烏梅醉),現場還有提供熱飲(陳皮、洛神花及玫瑰花)可自行添加組合成自己喜歡的熱飲,是說狂一鍋酸菜魚在台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌,雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手,聽店長說肉多多及明水然樂紅到海外。狂一鍋目標也是開到國外去。儼然是餐飲界的台灣之光!
台南美食推薦-狂一鍋酸菜魚(新光中山店)《餐點介紹》
台南美食推薦-狂一鍋酸菜魚(新光中山店)《蕭鼓傳情酸菜魚》
這蕭鼓傳情酸菜魚有分機車包、托特包、柏金包,我們是點機車包一人至兩人食用剛剛好,辣度雖然有兩條辣椒辣度,有著椒麻、辣香口感讓人很開胃,裡面有酸菜、河粉、豬肉片、魚肉、蔬菜等,魚肉切得薄度剛好也不容易碎開,又很嫩,湯頭帶點酸菜味及無魚腥味,又帶點椒麻感且不油膩,蕭鼓傳情酸菜魚暱稱白飯小偷的甘香濃郁靈魂湯底,是主理人狂少歷時六年專注一鍋可以喝的酸菜魚,職人謹獻。既是狂一鍋酸菜魚的鎮店之寶,更成就了「邦香四溢番茄鮮」令人著迷的鮮香美味。
台南美食推薦-狂一鍋酸菜魚(新光中山店)《兒女情長鴨血辣》
愛吃辣的朋友這麻辣鴨血必點,一口咬下很多汁且帶點辣度不麻,但Nata覺得這鴨血的辣度還比酸辣魚的辣還要辣XDDD,所以不吃辣的朋友要斟酌唷。
台南美食推薦-狂一鍋酸菜魚(新光中山店)《鍋巴》
這加點的鍋巴單吃像吃米香感覺口感偏硬,可以泡在酸菜魚湯頭侵泡著,吸著滿滿湯汁,整個很match。
台南美食推薦-狂一鍋酸菜魚(新光中山店)《耐人擋住饅頭香》
大小朋友都喜歡吃的小饅頭,外酥內軟的炸饅頭,單吃饅頭原味有奶香味,沾上煉乳微甜滋味更上頭。
台南美食推薦-狂一鍋酸菜魚(新光中山店)《百年傳香蓮藕香》
酸甜酸甜的蓮藕香用梅子醃漬過且蓮藕片脆、香口感在嘴巴散開,很開胃且也有解辣的功能,喜歡吃蓮藕片朋友可嘗試看看唷~
台南美食推薦-狂一鍋酸菜魚(新光中山店)《飲料》
飲料有分四種口味,有路過芬香綠茶香、易品清香梅子醋、威然自得奶茶醇、登高望遠烏梅醉,除了冰飲可解辣外,店內還有提供熱飲可喝,另當天聽店長說姊妹品牌明水然樂紅到海外去人潮也是一位難求,狂一鍋也將前進香港、新加坡,真是太狂了!
狂一鍋酸菜魚【店家資訊】
地址:台南市中西區中山路162號12樓 (新光三越 台南中山店)
電話:06-2239696
營業時間:1100-2200
臉書搜尋《狂一鍋酸菜魚》
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