老闆從北部下來台南開得牛肉麵
選擇在台南安南區開店的「宏記牛肉麵食館」
湯頭是帶點微辣口感，先用爆炒中藥等食材加入湯底
再使用牛大骨、蔬菜數種中藥小火熬成紅燒湯頭
看似濃郁、中藥不重很清甜，是口袋名單+1選擇
位於台南安南區安中路一段的【宏記牛肉麵食館(台南安南店)】
宏記牛肉麵食館(台南安南店)餐點有湯麵類、
乾拌麵類(附湯)、抄手、水餃類、小菜、
涼拌牛肚、涼拌牛腱、湯類
主要招牌為紅燒牛肉湯系列、辣醬乾拌麵
湯頭是帶點微辣口感，先用爆炒中藥等食材加入湯底
再使用牛大骨、蔬菜數種中藥小火熬成紅燒湯頭
而紅燒湯頭濃郁但卻很清甜不易覺得口味重
另宏記牛肉麵食館也有自製辣醬那辣味夠勁夠辣
愛吃辣絕對不要錯過這辣醬阿～～
靠近台南北安路和安中路一段
有著不明顯招牌的宏記牛肉麵食館(台南安南店)
讓人容易忽略但食材、湯頭不容小覷哦！
店前可停放機車、路邊可停放汽車
宏記牛肉麵食館(台南安南店)《環境介紹》
內用空間很寬廣且不會覺得擁擠
後方還有附調味區，有店家經典自製的辣醬
除了提供正餐以外，還有提供小菜
小菜不定期更新選擇性多不會膩
而且一盤30元、兩盤50元!!
宏記牛肉麵食館(台南安南店)《菜單介紹》
［若菜單和價錢有變動，以店家現場公告為主！］
宏記牛肉麵食館(台南安南店)餐點有湯麵類、
乾拌麵類(附湯)、抄手、水餃類、小菜、
涼拌牛肚、涼拌牛腱、湯類
主要招牌為紅燒牛肉湯系列、辣醬乾拌麵
湯頭是帶點微辣口感，先用爆炒中藥等食材加入湯底
再使用牛大骨、蔬菜數種中藥小火熬成紅燒湯頭
而紅燒湯頭濃郁但卻很清甜不易覺得口味重
另宏記牛肉麵食館也有自製辣醬那辣味夠勁夠辣
愛吃辣絕對不要錯過這辣醬阿～～
宏記牛肉麵食館(台南安南店)《餐點介紹》
宏記牛肉麵食館(台南安南店)《紅燒牛肉麵疙瘩》
是說Nata好愛這紅燒牛肉湯湯頭哦
帶點辣味看似濃郁但喝起來很清甜
回甘不會有油膩感！
麵條可挑麵、麵疙瘩、冬粉哦！
牛肉還滿多塊的且不會讓你覺得只有一點點
而厚度剛好肉質紮實中帶點嫩度且不柴呢
宏記牛肉麵食館(台南安南店)《紅油抄手（小辣）》
許久沒吃的紅油抄手當然要點一份來吃囉!!
這辣度來自店家自製辣醬帶點中藥香氣
小辣口感讓人辣得很過癮!!!!!
這餛飩小巧可愛皮彈牙內碎肉一口吃下剛好！
宏記牛肉麵食館(台南安南店)《小菜》
宏記牛肉麵食館(台南安南店)【店家資訊】
地址：台南市安南區安中路一段361-52號
電話：06-2566800
營業時間：1100-1400、1700-2030(週二公休)
臉書搜尋《宏記牛肉麵食館-安南店》
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