【美食♔台南東區牛排餐廳】木火牛排館WoodFire-台南德安店。超氣派、奢華窯烤柴燒牛排餐廳，主打38天乾式及濕式熟成牛排、A5和牛、活龍蝦

天呀！在台南很少有乾式及濕式熟成牛排！就在台南德安百貨四樓的「木火牛排館WoodFire-台南德安店」，超氣派奢華的用餐環境，全天候供餐讓你從早待到晚上都沒有問題，不管是乾/濕熟式牛排、A5和牛、活龍蝦，平日也有提供商業午餐，千萬不要錯過這獨特風味且具有氣派、奢華金光閃閃的窯烤柴燒牛排餐廳囉～

位於台南東區中華東路三段也就是德安百貨四樓的【木火牛排館WoodFire-台南德安店】，餐點全天候供餐有分晚上假日提供的米其林等級柴燒套餐、平日商業午餐提供的火木柴燒套餐，主餐皆為有經典排餐、濕式熟成，每個套餐均附前菜、主餐、甜點、飲料，或是想另外加價換其他餐點也可以～牛肉有分38天乾式熟成及濕式熟成兩種，另還有提供活海鮮直接料理，像是淡菜、生蠔、龍蝦任挑！木火牛排館WoodFire-台南德安店主打使用阿里山龍眼木及荔枝木柴燒牛排，讓主食有著木頭香氣，一聞味道就是不一樣，吃起來特別讚～

台南美食推薦－木火牛排館WoodFire-台南德安店《環境介紹》

木火牛排館WoodFire-台南德安店在台南東區德安百貨四樓，外觀看起來很普通，但一進門口可是會讓你驚呼連連阿！

外面放得這兩個大櫃子可是超級貴的，裡面放著濕式熟成及乾式熟成牛排，看了就很療癒欸～

旁邊還有個藍光水箱，裡面有著活龍蝦、淡菜等海鮮哦～聽服務員說若點龍蝦會讓你選擇這隻好不好，就直接去料理囉～

是說大家是否有被這金光閃閃閃到呢？很氣派、奢侈的用餐空間，讓人吃飯更是享受，而且這裡可容納百人，還有一間獨立包廂、沙發座椅區，想要公司、朋友、情人聚餐都沒有問題，讓你很有面子。

而另外讓Nata為之一亮就是這滿滿的葡萄酒櫃，是說排得很整齊讓人都想要點一瓶來喝了，吃牛排就是要來喝一杯葡萄酒，木火牛排館WoodFire-台南德安店有提供葡萄酒侍酒服務。

這就是Nata說的切肉區，點完主餐後，店家會請你到切肉區，看你點的肉品要多大，基本切肉以200公克以上看自己想要吃多大塊至切肉區看要吃得大小，再來決定你這餐價錢囉～切完後師傅就會把新鮮的肉品放在保鮮盒內，直送到廚房料理去。

看你牛排想要吃得大小，後續就會給你一張這樣單子囉！

台南美食推薦－木火牛排館WoodFire-台南德安店《菜單介紹》

［若菜單和價錢有變動，以店家現場公告為主！］

木火牛排館WoodFire-台南德安店餐點全天候供餐有分晚上假日提供的米其林等級柴燒套餐、平日商業午餐提供的火木柴燒套餐，主餐皆為有經典排餐、濕式熟成，每個套餐均附前菜、主餐、甜點、飲料，或是想另外加價換其他餐點也可以～牛肉有分38天乾式熟成及濕式熟成兩種，另還有提供活海鮮直接料理，像是淡菜、生蠔、龍蝦任挑！木火牛排館WoodFire-台南德安店主打使用阿里山龍眼木及荔枝木柴燒牛排，讓主食有著木頭香氣，一聞味道就是不一樣，吃起來特別讚～在台南很少有乾式及濕式熟成牛排，喜愛這兩種牛排朋友，千萬不要錯過這獨特風味且具有氣派、奢華金光閃閃的窯烤柴燒牛排餐廳囉～

木火經濟午餐-平日商業午餐：人氣經典法式公司小餐包→騰雲駕霧紅藜麥野菜沙拉→在地農場甜甜南瓜玉米濃湯→低溫研磨堅果醬鮮乳奶酪→呷燒呷冷隨心所欲冷熱飲

米其林等級套餐：主廚手工香橙裸麥麵包→冷前菜→沙拉→湯品→熱前菜→雪酪冰沙→飲料→果盤→主餐→甜點

台南美食推薦－木火牛排館WoodFire-台南德安店《餐點介紹》

木火牛排館WoodFire-台南德安店《主廚手工香橙裸麥麵包》

點套餐都會附上主廚手工香橙裸麥麵包，這裸麥麵包有包堅果等內餡且麵包軟綿帶點彈牙感不會硬，可單吃或是沾橄欖油醬、鮮奶油也可以哦！

木火牛排館WoodFire-台南德安店《冷前菜》

冷前菜總共有四種可以選擇，我們選擇是要加錢的分子櫻桃鴨肝.鮭魚捲無花果醬，由於是分子料理，所以製作方式還滿特別的！櫻桃有包鴨肝、鮭魚捲可沾著無花果醬一起吃，味道清爽不易重口且兩種口味吃得到。

木火牛排館WoodFire-台南德安店《沙拉》

沙拉有四種口味可挑選，我們選擇要加價的橙子醬舒肥雞胸肉凱撒沙拉，上面有個黑色薄片網是使用墨魚做得蕾鬆餅哦！是說舒肥雞胸肉薄而濕潤不乾柴，橙子醬酸而帶點甘甜感搭配生菜很開胃。

木火牛排館WoodFire-台南德安店《湯品》

湯品有四種口味可選，基本有兩款不用加價，我們選擇是加價的火焰干貝白酒菌菇濃湯，送上來之前還會有一場點火秀，讓白酒散發在濃湯裡！有著濃香的火焰干貝白酒菌菇濃湯，因有倒上白酒火燒，湯會有帶點白酒香氣，干貝使用鮮甜大顆且無腥味，菌菇味頗重還可以吃到顆粒唷。

木火牛排館WoodFire-台南德安店《熱前菜》

再來是熱前菜有五種可選擇，我們選擇加錢的府城海蝦仁辛香料野菇，有一股辣椒香氣撲鼻而來，但吃時不會辣反而是帶出餐點的味道，海蝦仁跟香菇油炸過後不油膩且會越嚼越香不會苦。

木火牛排館WoodFire-台南德安店《雪酪冰沙》

木火牛排館WoodFire-台南德安店《主餐》

主餐重頭戲來囉！我們選擇濕式牛排系列中的美國prime紐約客牛排，牛肉厚度300公克起跳，可依照自己喜愛的厚度來吃，這濕式熟成現切紐約客會建議原味吃，不使用黑胡椒醬或是磨菇醬，可沾桌上放得黑胡椒罐或是玫瑰鹽吃出原肉的滋味，而且送上來還會有點火秀，把上面的迷迭香香味燃燒在牛排週圍哦！
我們選擇五分熟熟度，一切肉汁整個跑出來，肉質呈現粉色帶點炭香味且吃起來肉質彈牙多汁好入口，因有燒迷迭香，還帶點迷迭香香氣圍繞在味蕾中，另送上來時，烤板上會溫度持續加溫會保持肉品最佳狀態。

當然不能只有單純吃肉呀～旁邊還會附上均衡飲食的蔬菜，搭配著吃這樣吃肉才不會膩～

木火牛排館WoodFire-台南德安店《果盤》

木火牛排館WoodFire-台南德安店《甜點－香草萊烤布蕾冰淇淋》

介紹完米其林套餐後，我們就來介紹平日商業午餐部分，是說商業午餐若沒有另外加價，還滿划算也值得！看你想要享受哪一種套餐囉～

木火經濟午餐-平日商業午餐：人氣經典法式公司小餐包→騰雲駕霧紅藜麥野菜沙拉→在地農場甜甜南瓜玉米濃湯→低溫研磨堅果醬鮮乳奶酪→呷燒呷冷隨心所欲冷熱飲

木火牛排館WoodFire-台南德安店《騰雲駕霧紅藜麥野菜沙拉》

是說這沙拉一送上來就是很葳阿！乾冰整個圍繞在旁邊就是菜名所提的騰雲駕霧感覺，這沙拉還滿清爽且還有小玉米鬚裹附著起司及紅藜麥一吃就是Nata的愛阿～

木火牛排館WoodFire-台南德安店《在地農場甜甜南瓜玉米濃湯》

平日商業午餐就是附在地農場甜甜南瓜玉米濃湯，而且這不是一般很單純的南瓜玉米濃湯，這燒騰騰的南瓜玉米濃湯，使用南瓜打成泥熬成濃厚的南瓜濃湯，裡面還增加玉米粒來增加口感，一碗喝起來就超飽的！

木火牛排館WoodFire-台南德安店《阿里山木柴燒精選主餐》

是說這阿里山木柴燒精選主餐有海鮮、牛肉、豬肉等主餐可選擇，我們是選擇每日限量供應的柴燒現流原條龍虎石斑，整條石斑上菜啦！雖然是提供刀叉，但貼心服務員還是會詢問是否要筷子喔！
石斑直接用原味去柴燒，魚汁鎖在魚肉裡，吃著新鮮的石斑甘甜鮮嫩，另有魚刺要小心吃黑色烤盤就上來時會燙請勿碰摸且保有餐點熱度，另還有附上蔬菜可搭配著吃很美味～