【美食♔台南安平區】郭師傅飯鍋料理GUO’s HOT POT。「帶長輩聚餐好所在」職人嚴選!新鮮食材、堅持湯頭自熬無負擔~必點單點手工鮮蝦餛飩、有機凍豆腐

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位於台南安平區華平路上的【郭師傅飯鍋料理】
是說這家是在富霖餐廳對面~這樣說比較好知道位置
因為Nata在餐廳附近可是來回騎了好幾次XD
餐點當然是以鍋物為主囉~~~
有北海道白粒味噌鍋、香辣洋風鍋、田野地雞南瓜鍋、原味鍋
另有原味霜降牛肉鍋、原味黑豬肉鍋、清燉牛南鍋
還有單點有海鮮、肉類、其他、田野時蔬、飲料
是說店家主打就是湯頭自熬、使用天然食材為主
而且價錢也不會說很貴很適合帶家人一起來吃
現在也是吃鍋好季節~~溫暖你的胃阿!!!
朋友阿~~~趕緊來嚐鮮囉:))

 Nata以為位子很少
沒想到簾子後面也有位子
只是想吃的朋友也是要預約比較實在阿!

 是說在這裡吃飯順序也不太一樣
沒關係~~第一次去吃難免會不知所措
還好服務員都會告知如何煮法和吃法哦

 而在櫃台旁邊
也有隱藏是菜單呢~
每天準備的本日限定都不太一樣
有興趣吃的朋友可以到櫃台去點餐囉

後面還有一區著料區
調味料有八種可以選擇 

[若菜單和價錢有變動,以店家現場為主!]

是說鍋物有分中鍋和大鍋也有個人鍋可選擇
而中鍋大概可以3-4人吃
大鍋則是5-6人吃也沒有問題~~

 桌上都會放上這立牌
跟大家說真的要點來吃
不點會後悔的那種XD

《田園地雞南瓜鍋》

湯頭煮法是豬大骨、雞骨、甘蔗、洋蔥、白胡椒粒熬成湯底
在特製南瓜泥特製結合和放些許的南瓜塊!

有分大鍋和中鍋~我們選中鍋
很適合三到四人吃!

 《蔬菜盤》
台灣跑山雞、紅蟳、南瓜、香菜、薏仁

雖說紅蟳很小隻
但一隻也是有著飽滿的蟹膏
而跑山雞應該是1/4雞
每塊肉都還滿大塊很大器

《洋蔥》

鮮甜的洋蔥啊! 
是我們另外加點的
而且這跟湯頭一起熬煮
好好吃~

《手工花枝蝦漿》

大家都知道Nata超愛吃手工漿的
這次就點了一份手工花枝漿
是說這一大球讓人有shock到
還會看到很多一整隻蝦仁在裡面
推薦給你也是愛吃手工系列的朋友

 《鮮蝦餛飩》

齁~~這是店家手工鮮蝦餛飩
也是到這裡必點的單點哦!
是說一吃你就會愛上它的風味了
這是店家每天早上包的
可以吃到內餡蝦子和豬肉的脆度阿!

 《牛五花》

是說這牛五花雖說肥肉比例較多
但吃起來嫩中帶點咬勁阿
重點是份量也是不少~

 《有機凍豆腐》

大家相信這是凍豆腐嘛?!
沒錯!它真的就是凍豆腐
而且這是店家手工製作的有機凍豆腐
跟我們在外面吃的凍豆腐口感很不一樣阿
煮後會變成軟趴趴口感還滿彈牙的
推薦給大家一定要點一份來吃阿

湯頭再滾熟時
先把雞肉和紅蟳倒下煮
煮個10-15分就可以吃了!
建議大家可先把雞肉和蟹肉吃光後
再倒入其他蔬菜去煮~
避免這兩種肉煮太久反而肉質變老了!

而湯頭會越煮越濃郁
到最後可以加碗白飯可煮成海鮮粥來吃頗讚的
但我們吃到最後就飽了~就沒再加點了>”<

紅蟳雖說很小隻
但有蟹膏也是很飽滿
每口吃起來都有鹹甜味

 是說這跑山雞吃起來就是不一樣
雞肉彈牙而且很緊實頗嫩的

而這就是剛才Nata說的手工花枝蝦仁漿
齁~~~這蝦子太犯規了!
扎實的口感還帶點脆度在裡頭

 鮮蝦餛飩煮熟透後
一口吃下整個就是讚不絕口
蝦子的脆度、豬肉的脆度
新鮮度沒話說~

 《甜點》

沒錯!這裡竟然來有飯後甜點阿
這是店家手製的芝麻奶酪哦

【店家資訊】
地址:台南市安平區華平路453號(富霖餐廳對面)
電話:06-2980028
營業時間:1100-1400、1700-2200
臉書搜尋《郭師傅飯鍋料理

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