【美食♔台南永康區】台南蔡家古早味肉粽。台南小吃在地口味！傳承家人堅持理念～餐點每日現煮現做，有著古早口味♥

好快就到五月底
又要迎接新的月份囉
 最近忙得有點盲目
以為沒有很多工作
但莫名其妙接了好多case
所以累積文章變好多~~~
但這樣也是變得很充實
有時累了放鬆一下
有時忙不下來~找事做也不錯
像是個天生就有忙碌命的人XD

五月份的梅雨季節
來得好慢哦~
因為Nata本身不喜歡流汗和全身黏答答的
Nata喜歡夏天下雨~不喜歡冬天下雨
希望週末可以讓全台灣下場舒服的雨吧!!!
你也喜歡下雨天嘛?

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 許久沒吃的肉粽阿!!!!!
因Nata家這邊賣粽子都只有賣早上
很少會賣到晚上的~也就是全天候
在中午午餐吃粽子覺得很幸福阿!!!

位於台南永康區忠孝路上的【台南蔡家古早味肉粽】
蔡家肉粽是從早上賣到晚上~可以讓你吃早餐到晚餐阿
餐點有主食類、湯類、小菜類
店家以肉粽菜粽為主~當然還有其他台南在地美食
像是碗粿、控肉飯、魚鬆飯、魯麵、鹹粥等
讓你一家吃透透台南美食~重點很便宜阿!!!
粽子內餡以碎料為主~而不是整塊的
跟糯米翻炒時食材香味都會融入到糯米裡
粽子使用的肉為溫體五花肉
是店家每天早上都會去菜市場購買
而且不管是肉粽還是菜粽都是每日現包現炊的哦！
因應端午節即將到來
店家在6/1開始至端午節前夕
門市暫停營業~以包粽子為主！
要預約粽子朋友千萬不要錯過阿
一串10顆400元哦~也有提供低溫／冷凍宅配
趕緊來打電話預約囉!!!!!

 店家有提供內用和外帶
通長在內用的大部份都是上班族
而住在附近大部份都是外帶回家吃

 如果是要店內吃的話
店家也有提供消毒過的湯匙和筷子
若用不習慣～也有提供衛生筷嘿

 ［若價錢和菜單有變動，以店家現場為主！］

Nata看到價錢真的是佛心來的
是說台南在地小吃的價錢
就是這麼便宜~而且可以讓你吃很飽
不用花到百元~就可以解決一餐！

 嘿嘿嘿嘿嘿嘿
這就是我們中餐！！！！
看起來頗少的~
但Nata和Nata媽兩人可是吃得超級飽的
吃不完的話
店家還有提供外帶服務哦:)

《肉粽》 

內餡有蝦米、乾魷魚、香菇、花生、鹹蛋黃、五花肉
粽子本身就有鹹味～所以Nata是覺得不用再添加醬油膏或是辣椒醬
但是Nata覺得一定要加花生粉XD
吃粽子一定得配的花生粉~
才是符合台南人口味阿

 米粒炊得超級軟Q的
而且還有些微黏性哦
越咬越香~~~~
肉粽裡麵包的五花肉
很大塊~~還帶著皮捏
Nata覺得花生被炊後
整個變得很軟且還可以聞到花生香味

《菜粽》

 菜粽是素食的
只是Nata覺得他們的菜粽
跟我們常吃的菜粽不太一樣
之前Nata常看的菜粽是只有包花生
就是整個粽子只有糯米和花生而已
而這裡的菜粽讓Nata覺得奇特
這邊菜粽味道很豐富~
根本就不像在吃菜粽咩XD

菜粽裡頭的內餡都是素食食材哦！
且糯米也是頗軟Q的 
內餡有包著花生、香菇、素食肉燥
吃起來會帶點甜味的菜粽
還可以吃到素食肉燥味
整顆吃起來會覺得不像在吃菜粽阿XD

 桌上會擺放一些調味料
只是這邊餐點本身都會有味道
若再加調味料反而會太鹹哦
若你是重口味的~就加吧XD

但Nata是覺得花生粉一定要加
吃粽子怎麼能少花生粉
這才是台南在地吃法~~

 《碗粿》

哦~~~~
Nata很愛的碗粿
碗粿有鹹蛋黃、香菇、豬肉
吃起來很彈Q綿密~略帶點鹹
所以不用再加醬油膏囉!!!!
但可以加辣椒醬~~~讚
而豬肉很嫩捏~不卡牙不乾柴

 《浮水魚羹》

有高麗菜蛋花筍子浮水魚
蔬菜燉煮得很軟但不會爛
而浮水魚從外觀看很紮實
但口感卻很軟還帶點彈性捏~~~
而羹~勾芡的不會很濃稠
味道適中還頗清爽的~不會鹹

 《味噌湯》

不知道為什麼台南人有一個吃法
就是吃粽子一定得配個味噌湯
使用手工豆腐、柴魚、味噌去熬煮
湯頭濃郁且帶著頗香的味噌味
每當吃完粽子喝一口味噌湯
就覺得才有吃飽感覺XD

 《紅茶》

是屬於古早味紅茶
現在天氣很炎熱
喝上一杯古早味紅茶也不錯

 【端午節活動】

因應端午節即將到來
店家在6/1至端午節前夕
門市暫停營業~以包粽子為主！
要預約粽子朋友不要錯過阿
一串10顆400元哦~

【店家資訊】
地址：台南市永康區忠孝路431號
電話：06-3026959
營業時間：0600-1900
臉書搜尋《台南蔡家古早味肉粽》