【美食♔台南中西區】蛋奶素和全素食餐廳〃赤崁璽樓。頂級的異國蔬食料理！打破對素食的印象～創新料理絕對要來品嚐

 今天是雙十國慶連架第一天
大家有去哪裡玩嗎?
Nata是服務業所以沒放假
就只能排休>”<
但…
Nata也不喜歡連假出去玩
所以剛剛好XD

而且這三天天氣
南部還算不錯
但有點熱~早晚涼
多帶一件薄外套
就可以囉~
來玩時~~~~
記得也要噴防蚊液哦!!!
也要隨時補充水分

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大家都會素食的印象如何呢?
像Nata就是素食店在四處很少看
或是到餐廳去吃飯…
想要吃素食時…卻沒有美食可以吃
不然就是選擇性很少
雖說Nata沒有在吃素..
但有時想要吃清淡點~
還是會吃哦XD

在網路上看到好多人推薦的
Nata和小妞就心癢癢超級想吃
於是愛吃就是要衝動XD
Nata就發現他是原本開在安南區北安路上的禪食…
莫名奇莫的關店~原來是開在別的地方了XD
而在今年七月新開幕
隱藏在赤崁樓附近巷內的【赤崁璽樓】
而且這間約80年建於日據昭和時代的老洋房
((覺得很酷!!!!!!))

Nata發現這間是屬於頂級蔬果料理
把素食弄得不像是素食
而這裡提供是蛋奶素和全素食餐廳
食物都是採取最天然食材、有機蔬菜
不會添加任何的調味料
讓大家吃得健康
可以中式西吃、西式中吃
餐點有中西式無國界桌菜料理、義大利麵、個人式火鍋、
主廚VIP特餐、西式焗烤套餐、西式燉飯套餐

是不是很特別
特別是店家裡面裝潢
都是滿滿的百年古董
每個古董都是有產標的
而且這邊有很多電視採訪和名人過來吃哦！

×貼心小叮嚀×
若店家忙碌時
未把你的餐點送上
請禮貌詢問店家哦！
店家使用成本高食材
勿把食物浪費，可外帶～
價錢已經很公道
勿跟店家ㄠ餐點或優惠哦！

從門口進去
都是古色古香
還會聞到古早味

而你會發現椅子、擺設
會讓你呈現在小時候
會讓你懷念:D

赤崁璽樓為一棟建於台灣光復初期、融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓。
每一層樓皆有迴廊環繞；每一面牆都開著不同風格的老式木窗。
在夕陽光輝照耀下，赤崁璽樓有如一位穿著低調奢華洋裝的台灣仕女，
幽雅閑靜地斜倚窗邊，凝視著庭院裏隨著時光流逝、變化的落日光景。
(以上文字轉自赤崁璽樓蔬食餐廳)  

 滿滿的擺設
都是老闆娘收藏品哦！

而赤崁璽樓總共有四樓半
還保留著原建築物
老闆沒有去改建
反而留下最原始給大家哦
若你喜歡老屋欣力房子
推薦給你：Ｄ
也可品嘗老闆精心料理
你一定會回來再品嘗的！

［菜單價錢或內容若有變動，以店家現場為主！］

【主餐】
本店採取「桌菜料理(無國界桌菜料理)」（2人以上），以合菜為主，
菜色將依當季時令變換季節菜色，每月更換一次，每人NT.560元（不加收10%服務）
若為1～2人，另提供西式套餐個人單點，價位約在NT.380元以上；
若選擇VIP套餐，有NT.680元、NT.999元、NT.1,980元，三種選擇。

［以上主餐、下午茶內容轉自赤崁璽樓粉絲團～］

《五穀雜糧麵包佐自製法國醬》

店家會依照人數多寡
會給你麵包數量哦

而且送上來麵包
都是軟呼呼的
吃起來特別的軟嫩
再沾上自製法國醬…
開味!!! 

偷偷說
這法國醬~
有著優酪乳的口感
再加起司塊…
 會想把醬吃光光

你看！
沾上麵包的法國醬
你是否吞口水了呢？！

《有機新鮮蔬果沙拉佐新鮮香芒汁》 

開胃菜沙拉
每次去都會有不同搭配
 但水果不會變少XD

沙拉醬也是清爽口味
是香香的芒果調味的哦！
讓你吃也不會擔心熱量問題～

《玉米濃湯》

這是藍帶起司豬排的附湯哦！ 

Nata先說好愛這碗哦XD
玉米濃湯沒有多餘的芡粉
喝起來就很順口

 《南瓜湯》

這是黑胡椒猴菇排附的！

濃稠南瓜湯
南瓜的甜味和奶味
喝起來味道很特別！

《隨餐飲料》

 《天然水果醋–義大利12年橡木桶陳年葡萄醋》

以為喝起來會有讓喉嚨不舒服
但卻沒有
反而是很滑潤

 《德國進口D&B有機花果茶》

  原本是是熱的有機花果茶
但我們想要喝冰的
店家很貼心幫我們沖冰花果茶
花香味很清香
而且還沒有加任何糖分哦！

《日式阿嬤手感飯糰佐梅嶺陳年梅》 

看到這一團就覺得好懷念！
因為是飯糰捏
米飯參雜著海苔粉、芝麻粒
飯濕潤卻不會黏
而海苔粉香和芝麻香讓飯糰更香哦

 爽口的飯糰
再加上由台南梅嶺出產的陳年梅
微酸的梅子
跟飯糰一起吃很搭配

《西班牙培根捲》

由素培根做成的培根捲
卻像是真的培根一樣
加入紅棗
可以解培根油膩
吃起來很爽口不油膩哦！

《法式松露燉飯》 

Nata覺得店家很大器
這道菜食材裡面加滿了松露
還在最上頭擺上松露
真的是太奢持了>”<
Nata第一次吃到松露耶！
真的很開心～

這到松露燉飯
Nata有試過單吃就是沒有攪拌
和有攪拌過的味道

單吃的話
松露味道會比較重
吃起來口感也會重哦
攪拌過後
松露味會比較平均
也會比較剛剛好

米飯看似很乾
其實他很飽滿
米飯吸滿了湯汁哦！

 《法式松露義大利麵》

店家採用獨特的作法
松露加上主廚特製白醬
搭配新鮮季節性食材和松露
湯汁多也很道味
麵條軟而不會爛～
是Nata的愛！

［偷偷說～這道是新菜哦！］

 嘿嘿嘿嘿嘿嘿
大家一定很想問
剛剛的燉飯怎麼做的XD

會把松露放在飯粒裡
讓米粒有松露味
Nata有聞~很香!!!!!!
店家就是利用這松露飯
來做燉飯哦:)

 若你有點松露系列
服務人員會拿松露來刨在餐點上哦！

店家採用新鮮的空運松露 
在台南目前應該只有非常高檔的餐廳才有用
也非常少人用 
而在台北松露之家
刨一片就要500塊
一客餐要2500起跳哦！
所以是非常難得可以吃到
而且這個松露飯也有在販售
若要買可以跟店家買哦~

服務人員剛端上桌時
Nata以為是肉醬汁類的
後來問了服務人員後…
媽呀!!!!!!
竟然是松露~~
真是太不知民間疾苦的我們QAQ

《法式藍帶排 (套餐) 》 

藍帶我們一直聽
但卻不知道什麼意思
原來是藍帶= Le Cordon Bleu=美食的代表

法式藍帶裡
夾雜著素肉排和起司
外炸個酥脆
在淋上蜂蜜芥末醬….
會讓人想…
這是素食嗎?!
是個肚子餓的節奏

 來！
讓大家繼續餓肚子及吞口水時候
有沒有看到裡面起司起司起司
是說現在產品裡面有加起司
都是讓人慾望大增呀！
都會先把熱量擺一邊XD

［偷偷說～這道是新菜哦！］

蜂蜜芥末醬
沒有濃稠感
反而是個稀稠感 

為了怕大家吃不飽（？！）
哦不是辣！

這算套餐會附的白飯哦:D

《黑胡椒猴菇排餐佐摩洛哥醬(套餐) 》 

人客呀！看過來看過來
這道黑胡椒猴菇排餐
吃起來口感相似新鮮的牛排
而且連外國人都喜歡哦！
但~他每日限量十客…
所以要吃的朋友
預約時…記得跟店家指名說要吃這道哦!!

［偷偷說～這道是新菜哦！］

 切下去時
真的好像再切牛排
害Nata以為在西餐廳吃飯…

口感厚實
像是杏鮑菇的口感
但有猴菇專屬味道哦

 黑胡椒摩西哥醬
一顆就是黑色黑胡椒哦
第一次看到有黑胡椒粒
當然你也可以咬破或不吃
這醬汁會有點微辣

 我們吃牛排就是要配麵呀…
咿…說錯說錯
是猴菇排~也是要配麵吃囉:D

《有機季節時蔬》

會依照當時季節去出菜
而且他們使用的蔬菜
是自己種的有機蔬菜哦!!!! 

《創意料理–墨西哥捲》 

吃到最後
還好有一小口的
這道Nata自己也很喜歡

裡面當然都是包蔬菜囉！
外酥內餡軟
不會讓你咀嚼很久 

 《創意料理–越式芙蓉春捲》

 是我們常吃的越南料理
也搬來這邊囉！

清爽解膩
可以暫緩肚子XD
不然肚子超級飽…

 《團圓火鍋–日本紅味噌北海道昆布鍋》

最後最後這道火鍋
是服務員推薦給我們的
他說我們只見過一般味噌
卻沒有見過紅味噌
就推薦我們點這道火鍋
只能說服務員推薦超讚的！

 其實我們吃到後面都很飽
看到這滿滿的火鍋～
讓我們都嚇一跳…
每次點完菜~都會忘記自己點什麼

喝了湯頭才知道
原來這是紅味噌味道
湯頭濃郁、味道比較重
參雜著蔬菜和素食火鍋…
著料更好吃
吸滿了濃郁湯汁

 《餐後飲品》

有現打果汁、熱咖啡、冰咖啡

《芭樂蘋果汁》

《蘋果醋》

《特製精選甜點》

是由台灣茶奶茶甜品哦！
小小一個蛋糕
結束最後清口瞬間
 再飽～也是要吃甜點XD

《巧克力冰淇淋》

沒錯！吃到很飽後
甜點上來還是照吃XD

《比利時巧克力》

小妞說這是80%的吧?
苦巧克力~但回味濃厚
Nata喜歡苦巧克力XD

當你甜點吃飽後
肚子已經是呈現很飽狀態
大家可以到附近赤崁樓、神農街晃晃
來消化一下~

【店家資訊】

地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：06-2245179
營業時間：全年無休
Am11:30~PM02:30
PM05:30~PM09:00

(圖片轉自赤崁璽樓官網/粉絲團)

【官網】

http://zen-meal.emmm.tw/?ptype=info

【粉絲團】

https://goo.gl/hxA2Oo

《赤崁璽樓–食我優惠》

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