許久沒吃的日料，就來介紹在台南赤崁樓、圓環附近的「魚醬手作日式料理」，有熟生食丼、壽司等餐點多選擇，每一道都想吃，愛吃日料朋友這間推薦給你囉~
位於台南中西區西門路二段的【魚醬手作日式料理】，餐點有特、刺身、握壽司、卷壽司、軍艦、丼、熱食、熟食、手捲、湯品、揚物、小菜、飲品，點特/丼/熟食可+錢升級套餐，店內使用的米飯為台梗9號米吃起來較比較飽滿，而醬油使用台南在地的成功醬油帶點甘甜味，進來用餐每人低消200元，可內用、外帶也有跟外送平台合作。
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《環境介紹》
在台南西門路與成功路交叉口附近，有間隱藏在路邊的魚醬手作日式料理，是說一進店內有著溫馨色調裝潢，像是小家庭，讓人感到舒服，而位子不多有時大爆滿還要現場等候，店前可停放機車，汽車要停到附近路邊停車位比較適合。
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《菜單介紹》
［若菜單和價錢有變動，以店家現場公告為主！］
魚醬手作日式料理餐點有特、刺身、握壽司、卷壽司、軍艦、丼、熱食、熟食、手捲、湯品、揚物、小菜、飲品，點特/丼/熟食可+錢升級套餐，店內使用的米飯為台梗9號米吃起來較比較飽滿，而醬油使用台南在地的成功醬油帶點甘甜味，進來用餐每人低消200元，可內用、外帶也有跟外送平台合作，愛吃日料朋友這間推薦給你囉~
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《餐點介紹》
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《特上鉢滿丼》
愛吃半生食朋友可點這一份特上鉢滿丼，裡面有天使紅蝦、鮭魚、干貝、玉子燒、星鰻、鮪魚、澎湖海鱺、海膽、鮭魚卵，重點是還有灑上金箔呢，半炙燒半生魚的丼飯，天使紅蝦有先炙燒，蝦膏整個滿出來，超級邪惡的！而生魚片則是很鮮甜又帶點厚度，一口吃很滿足。
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《卡滋卡滋豬排飯》
有聽老闆說他們家的豬肉都是早上去水仙宮市場新鮮購買的溫體豬肉，現炸酥脆豬排吃起來很軟嫩不乾柴，上面醬汁自調帶點甜鹹口感，而另外還有附上台梗9號米飯、三樣小菜，小菜就是很家常每日提供不太一樣。
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《滿溢》
我們這次點熟食系列的滿溢，有星鰻、蝦卵、蟹肉、豆皮、鮮蝦、章魚、焦糖玉子燒，超級豐盛的，想吃生食壽司系列也有供選擇。
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《炸蝦卷壽司》
這炸蝦捲壽司愛吃炸蝦系列必點，整條蝦子包覆在壽司裡面，加上小黃瓜、蛋及蟹肉棒，整體吃起來就是很溼潤又解膩，蝦子鮮甜彈牙，雖然是油炸但不會覺得油膩
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《職人玉子燒焦糖》
由魚醬手作日式料理玉子燒有明太子跟焦糖可以選擇，層層推疊玉子燒上面灑上焦糖炙燒後焦脆、甜口感，整體口感帶點甜但又不會太甜
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《鮮蝦手卷、鮭魚卵手捲、蟹膏手卷》
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《胡麻蘆筍、和風洋蔥》
台南日式料理推薦－魚醬手作日式料理《升級套餐》
若點特/丼/熟食可+60元及70元升級套餐，有附味噌湯、茶碗蒸、精緻小菜。
魚醬手作日式料理 【店家資訊】
地址：台南市中西區西門路2段412號
電話：06-2212899或LINE
營業時間：1100-1430、1700-2030
臉書搜尋《魚醬手作日式料理 》
台南日式料理【延伸閱讀】
台南中西區►十平。超熱門！近赤崁樓巷弄老宅頗有個性的日料
台南中西區►皋月當代日式料理。熟食大滿貫，單人、多人吃讓你呷到很滿足
台南新營區►樸拾 Pu Shi居酒屋。刺身、生食、熟食丼飯、燒物、手卷
台南東區►日本第一天丼-金子半之助(台南南紡店)。自江戶時代的風味的
《其他台南美食不要錯過》
