【美食♔台南安南區牛肉麵】宏記牛肉麵食館(台南安南店)。台南牛肉麵!乾拌麵有著獨特醬汁~紅燒牛肉湯頭Hen可以,令人垂涎

台南安南區的朋友是否有吃過這間紅燒牛肉?!
這間是外省人的紅燒牛肉麵~老闆從北部來台南開分店
個人覺得重湯頭口感、彈牙感的拉麵
還有對肉質有喜愛的朋友趕緊來嚐鮮!

位於台南安南區安中路一段上的【宏記牛肉麵食館(台南安南店)】
餐點有湯麵類、乾拌麵類(附湯)、湯類、抄手/水餃類、小菜
有蔬菜牛骨再加中藥熬煮湯頭、有著濃而不辣香不膩感
紅燒牛肉麵可以做有辣或無辣、無辣的很適合小朋友吃哦~
若你不喜歡吃拉麵朋友、可點疙瘩或冬粉或是泡飯

這間是在北安路與安中路交叉口哦
而且招牌還滿明顯的、不用怕錯過

內用用餐空間大且座位算滿多
店前可以停機車、附近可路邊停車!





小菜一盤都30元、有要吃記得跟店家說
另外店家也有附清湯、飲料都可續!

[若菜單和價錢有變動,以店家現場公告為主!]

餐點有湯麵類、乾拌麵類(附湯)、湯類、抄手/水餃類、小菜
牛肉湯頭使用外省人做法來做~
有蔬菜牛骨再加中藥熬煮湯頭、有著濃而不辣香不膩感
紅燒牛肉麵可以做有辣或無辣、無辣的很適合小朋友吃哦~
若你不喜歡吃拉麵朋友、可點疙瘩或冬粉或是泡飯
餐點都可以內用外帶!





《招牌紅燒牛肉麵》

很濃厚湯頭喝起來還滿清香且帶點辣油香味
拉麵麵條不軟爛彈牙且很入味
微厚的牛肉會帶點湯汁和咀嚼感

《招牌紅燒牛肉乾拌麵(小辣)》

是說店家用的辣和醬汁很特別~
再吃之前記得先攪拌讓碗底的湯汁跟麵條均勻
還會加入蒜頭有著蒜頭味香氣
不喜歡吃蒜頭的朋友可以跟店家說
若你喜歡吃蒜頭的朋友可跟店家說多放XD

使用的牛肉塊大塊微厚嫩中很有咬勁還有一股中藥香氣





這裡麵條使用手工拉麵,彈牙不軟爛
若你不喜歡吃拉麵朋友、可點疙瘩或冬粉或是泡飯

《紅油抄手(小辣)》

Nata很愛吃紅油炒手、但不是說每家的紅油炒手都很合胃的
這家用的辣油是獨家的辣椒油、餛飩也是自己包的
建議吃之前記得把下面醬汁攪拌
讓每一顆都均勻用到醬汁才不會無味
溫和微辣帶點中藥香味醬汁配上厚實手工餛飩很滿足





《酸辣湯》

這酸辣湯一口喝下跟Nata喝其他間的不一樣味道
後來有詢問老闆~老闆說這是北部做法用胡椒粉來提味較重口味
辣辣的口感會在味蕾爆開,後勁會有一個酸度跑出來
裡面的蔬菜還滿多得點個小碗配上乾拌麵超級飽!

《小菜》

一盤30元、看冰箱有什麼小菜就以當天為主哦





這辣油Nata很愛!
看似會辣但是是溫和的辣
加在湯麵或拌麵都好對味哦

《酸菜》

店家自製酸菜有一種特別味道
爽脆的口感配上牛肉麵還滿好吃的





【店家資訊】
地址:台南市安南區安中路一段361-52號
電話:06-2566800
營業時間:1100-1400、1700-2030(週二公休)
臉書搜尋《宏記牛肉麵食館-安南店

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