【美食♔高雄前金區】紅豆食府(高雄大立店)。上海美食魅力無法檔!有平日商業午餐和饕客合餐,帶長輩聚餐好選擇
ⓙ 女孩♥好好食!蒸燉煮港味♥

【美食♔高雄前金區】紅豆食府(高雄大立店)。上海美食魅力無法檔!有平日商業午餐和饕客合餐,帶長輩聚餐好選擇

是說豪大雨的現象
已經開始趨緩了!!!!!!
只是有時候還會有零星的大小雨
還是要隨身帶著雨具阿
 不然變成落湯雞也不知道>”<
而且Nata騎車到一半就下大雨
淋溼了外套~還好離工作地方不遠

這兩天都是Nata上早班的日子
是說可以很早下班
但Nata都習慣晚睡之後
都會比較難調時間的說
下班回家後~~~都還是會小睡來補眠
結果補眠完後…晚上依舊是晚睡QAQ
喔都給~~~~~~~~

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 沒吃過上海菜的Nata
當然要來跑來高雄好好品嘗
很費功費時的上海菜囉~~~
而上海菜的特色就是
「湯鹵醇厚、濃油赤醬、糖重色豐、鹹淡適口
選食材注重活、生、寸、鮮
調味擅長鹹、甜、糟、酸」

位於高雄前金區五福三路的大立精品館9樓【紅豆食府】
明亮且舒適大空間~可看到外面的風景哦!
餐點有平日商業午餐、雙人、四人、六人、八人套餐和單點
點單有分有分前菜、海鮮、牛/羊、蔬菜/豆腐、
湯品/砂鍋、麵/飯、鹹點、甜點、飲料、酒類
雖說以上海菜料理為主~但素食也是主廚強項

在每道料理上都可看到刀功細膩
和火侯控制調味鹹淡適中
而這裡是一間可葷素的餐廳

若不吃牛肉或是海鮮的朋友~
可跟店家商量更動菜單
很適合帶長輩來吃或是家庭聚餐、公司聚餐、尾牙都可
重點是這裡可以辦訂結婚喜宴場!

 若是有喜宴場
店家就會把隔板全部拆掉
若是一般用餐時間
就會像這樣有小包廂
還滿隱密的!

這天我們被安排在一個落地窗的包廂裡
可看到高雄街景心情就覺得很舒爽XD 

 紅豆食府也有販售伴手禮哦
有興趣的朋友~可打電話詢問

 [若菜單和價錢有變動,以店家現場為主!]

 這份菜單是單點式的
有分前菜、海鮮、牛/羊、蔬菜/豆腐、
湯品/砂鍋、麵/飯、鹹點、甜點、飲料、酒類
不過這邊比較特別是茶類要另外點哦

 [若菜單和價錢有變動,以店家現場為主!] 

而紅豆食府高雄大立店
有比較特別是有新推出雙人、四人、六人、八人套餐
且也有新推出平日商業午餐哦! 

《無錫脆鱔》

把鱔魚炸得很酥連骨頭都可咬得
吃起來頗酥脆且帶點微甜口感
越咬越酥脆有ㄎㄧㄠˇㄎ一ㄠˇ的聲音
像是在吃零食感覺XD 

《油爆蝦》

會先把蝦子頭和腳用剪刀清除
以防客人吃到有不舒服感
整隻蝦子外殼炸得很酥
Nata以為裡面的蝦肉會很老
沒想到蝦肉頗軟嫩的
完全沒有乾柴口感!

《銀絲蜇皮》 

是說這盤銀絲蜇皮
吃起來脆中帶軟
且味道頗清爽不甜膩哦!

 《蔥爆鯽魚》

嚴選每隻鯽魚都要有手掌大
且每隻肚子裡面一定有魚蛋哦!
鯽魚會先炸過後再去燉煮
整隻魚都是可以吃得~
沒錯!連骨頭都可以吃
肉質會偏紮實且多汁
魚蛋則是很脆哦!

 《醬肝》

也就是我們說的豬肝
醬肝吃起來甜帶點粉嫩不沙
再吃醬肝時候會建議配著旁邊的蒜一起吃
因為醬肝本身有調味有著甜度
吃久了會有甜膩感
而蒜可解甜膩感哦!

 《寧式素鵝》

外皮是使用很薄的豆腐皮
一層一層疊上去像是千層
吃起來很Q且溼潤哦~
裡頭包著豆芽頗脆的
調味很清爽不帶膩
是說這道菜真的好費工夫哦
主廚真的很厲害!

 《冰宮肴肉》

這道菜也是很費功夫的
透明是膠質也是一層一層疊上去
會有ㄉㄨㄞ唷感!
中間的肉是用豬皮~肉質軟嫩不乾柴
整個放入口中~膠質馬上就會融化
是個女生想要補充膠原蛋白好機會XD

 《火腿拌干絲》

上面鋪金華火腿
下面是主廚切得很細的豆腐哦
每條切很細的豆腐~
可看得出來主廚的刀工!
吃起來很清淡爽口不需要咀嚼的一道菜~

《商業套餐–C餐》

 商業套餐有分四種
像Nata是選擇C餐!
有開胃前菜四味、主食、湯品、甜點
且每點的套餐附得開胃前菜都會不太一樣哦!

 《上海”火靠”麩》

會先炸過再細火慢煮
且不是用切的而是用撕的
吃起來很多汁味道剛好

 《醃漬番茄》

《涼拌過貓》 

《紹興醉雞》

嚴選雞腿肉、用紹興酒泡過
吃起來有著淡淡的紹興味
肉質很軟嫩還滿溼潤的

 《東坡肉佐螺絲捲》

哦哦哦哦哦哦哦~
重點來了!
這是Nata看到照片就想點的XD
這主餐是Nata第一次看到
螺絲捲中間再夾上東坡肉
整個就是很銷魂!!!!!(犯規~~~~)

這螺絲捲做起來也是很費功
會先蒸過再去油炸哦
外酥內軟彈Q
吃起來不會很硬哦!!!
而東坡肉醬汁滷得很入味
軟嫩帶點咬勁但不卡牙

整個看起來就很像小漢堡fu
女生若要吃可請服務員幫你切一半
因為Nata一口咬下….
整個形象都毀了QAQ

 《清湯牛腩》

湯頭看似油膩
但其實喝起來頗清爽的
完全不會有油膩感
且裡頭有兩大塊牛
肉質被燉煮得紮實但又有軟嫩
腩筋不會很難咬
反而很彈牙!

 《紅棗桂圓蓮子湯》

是甜點哦!
冰涼的紅棗桂圓蓮子湯
有放紅棗、桂圓、蓮子、龍眼
喝起來不甜膩且很養生阿!

《心太軟》

另外我們還加點一份店家招牌
 就是「心太軟」!
嚴選較大顆的紅棗
把紅棗籽挖出來後
紅棗會跟麻糬混合一起
心太軟這道菜是用蒸的為主
沒錯!這是熱的甜點哦~
最後在淋上桂花糖漿入味
就完成囉!
一口吃下不會有甜膩感
反而有清爽帶點麻糬Q感
還滿有特色的甜點!

是說這商業套餐是只有平日一到五有而已
總共有四道套餐、399+10%就可以吃到哩!
若怕吃不飽的朋友
也可以像Nata一樣和朋友單點
在一起分享吃就會飽囉~

來繼續介紹我們有點四人套餐和單點部分囉!
但Nata沒有完全吃所以也沒辦法跟你說口感
因為真的是太飽了….

 《海鮮蒸餃》

《東坡肉佐餅》 

《蟹黃芙蓉豆腐》 

是說這豆腐煨得好嫩
醬汁調味也不會說很鹹
單吃就覺得好好吃!

《砂鍋菜飯》 

《乾炸鮮筍》

是說不要小看這筍子
炸過之後的口感
依舊是很多汁哦~
水分完全沒有跑走! 

《麻辣牛肚》 

《醬爆蟹年糕》

是說這道菜頗貴
但Nata覺得值得這價錢
使用處女蟳很大隻不會有腥味
可選醬爆年糕或是清蒸都可
 

 《鎮江子排》

 《蔥油鮮魚》

鮮魚吃起來很軟嫩
且下面還有用豆腐鋪著
很清淡不油膩

【店家資訊】
地址:高雄市前金區五福三路57號9F
電話:07-282-0099
營業時間:1130-2130
臉書搜尋《紅豆食府高雄大立店


 

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台南安南區人 是一位愛吃就會衝又怕胖的貪吃女孩。 吃喝玩樂少不了我~樣樣都來南北吃透透, 自己特愛去國外旅遊來吃當地的美食(笑)! 除了美食外~Nata也會分享旅遊、美妝保養哦~

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